A Coruña es una región de Galicia que se caracteriza por una gran riqueza natural, paisajística, histórica, cultural y también culinaria. La gastronomía de la provincia de A Coruña ofrece una serie de platos, recetas y costumbres que van mucho más allá de la clásica empanada gallega, ofreciendo una gran variedad y calidad en sus productos. ¡Ven a descubrirla con Casa Savi!
Las costas de nuestra provincia son ricas en pescados y mariscos, dos de los tesoros de la gastronomía en la provincia de A Coruña que más triunfan entre nuestros visitantes y que podréis disfrutar durante vuestra estancia en Casa Savi. Pero estos no son los únicos productos que destacan en nuestras mesas: tenemos ingredientes con nombre propio que son conocidos mundialmente, desde los dulces como la tarta de Santiago hasta los míticos pimientos de Padrón.
Nuestra privilegiada ubicación costera, en contacto con el Atlántico, hace que podamos disfrutar de múltiples mariscos y pescados de excelente calidad, entre los que destacan el rodaballo, rape, almejas, centollos ,percebes, ostras, nécoras, mejillones, camarones, vieiras y un largo etcétera. Como buenos gallegos no podemos olvidar el pulpo. Tampoco pueden faltar en una buena mesa nuestros quesos. Entre las carnes que destacan en la gastronomía en la provincia de A Coruña la estrella es la ternera gallega, aunque los embutidos y lacones son populares por su gran calidad, así como la típica empanada de raxo, rellena de lomo de cerdo y todas sus variedades.
Una mesa nunca está completa sin las bebidas y los postres, que culminan una gran comida. En la gastronomía de la provincia de A Coruña encontramos algunos vinos con D.O. como el Monterrey, Valdeorras, Rías Baixas, Ribeiro y el Viño da Terra de Betanzos, tintos y blancos deliciosos para maridar nuestros platos. Y desde luego, acabar con un dulce es un regalo, y para eso contamos con productos de repostería tan deliciosos como la típica tarta de Santiago, pero también los melindres y tartas de Pontedeume, las filloas a la crema o la tarta de queso. ¡Para chuparse los dedos!
En Casa Savi queremos destacar algunos platos que no podéis dejar de probar en vuestra visita a Galicia:
La Mariscada
Si vienes a hacer una escapada gastronómica en A Coruña no puedes dejar de probar el marisco autóctono, uno de los mejores del mundo. Afortunadamente, Casa Savi se encuentra muy cerca de la playa, cosa que os facilitará disfrutar de la gastronomía en la provincia de A Coruña en uno de los muchos restaurantes que ofrecen una selección de los mejores manjares de la costa gallega como centollos, cigalas, langostinos, nécoras, zamburiñas, mejillones, navajas y ostras, entre otros.
Caldeiradas de Pescado
Un plato típico gallego de tradición marinera y de cuchara, que sienta fenomenal con el frío. El éxito de este plato estrella de la gastronomía en la provincia de A Coruña radica en el pescado y su cocción, al que se añaden cebolla, patata y guisantes, un guiso riquísimo y reconfortante para los días de frío.
Cocido gallego
Siguiendo con los platos de cuchara, uno de los platos protagonistas de la gastronomía en la provincia de A Coruña es este puchero que nos llena de energía, elaborado con diferentes variantes de la carne de cerdo y la ternera gallega, así como verduras y patatas.
El Churrasco
Seguro que habéis oído hablar del famoso “chimichurri”, la salsa del churrasco que adereza esta deliciosa carne dándole el toque final. Cerca de Casa Savi encontraréis una gran oferta de asadores y restaurantes donde poder pedir una bandeja de churrasco y disfrutar de la ternera gallega, reconocida con Denominación de Origen, una carne deliciosa que no olvidaréis.
Pulpo con almejas
El pulpo a feira o pulpo a la gallega son la opción más famosa, pero existen muchas otras variantes dentro de la gastronomía en la provincia de A Coruña, como esta receta que combina productos autóctonos de gran calidad y se presenta como un plato ideal para acabar el día, gracias a su bajo contenido en calorías, elaborado añadiendo gulas, gambas o mejillones para acompañar al pulpo.
Otras sugerencias de la gastronomía en la provincia de A Coruña son la empanada de zamburiñas, la merluza con salsa verde o el lacón asado, pero en Casa Savi somos incapaces de elegir, por eso os recomendamos pasar unos días con nosotros para poder disfrutar de todos estos deliciosos platos. En nuestro hotel encontraréis el lugar ideal para descansar durante unos días mientras recorrás la región y descubrirás la riqueza de esta zona de Galicia.
¡Prepárate para disfrutar a lo grande y haz tu reserva Casa Savi ahora!